Il Caffettone E Cafiton

Caratteristiche del Caffettone:
Bevanda liquorosa a base di caffè con infusi di
erbe difficili da conoscere anche in Romagna.
Nei luoghi di incontro tra romagnoli viene bevuto
dove ancora viene servito nella tradizionale
preparazione del " E Cafìton " essa  purtroppo
non è diffusa, ne tra la gente di Romagna,
ne tra i negozi delle città e paesi romagnoli.
In sostanza di questo Caffettone si sa molto poco,
perchè l'antica ricetta tradizionale del cafiton
rimane in qualche modo ben custodita da chi
la sa preparare.

Antiche notizie dei tempi passati,
nella storia della gastronomia romagnola,
si narra che il Caffettone abbia avuto effetti
benefici su una persona ammalata di influenza,
gli era stato infatti preparato a scopo curativo,
da allora e cafiton cominciò a diffondersi
tra contadini e abitanti dell'antica Romagna.
Oggi il caffettone in Romagna non è più
molto conosciuto ma rimarrà sempre presente
nella tradizione dei prodotti tipici romagnoli
come " E Cafiton di Romagna "

Ingredienti del Caffettone

E Cafiton così detto in dialetto romagnolo,
nasconde nella sua preparazione;
caffè, erba luisa,scorza di limone,
un goccio di  Archibus, zucchero.
Dosi e parti degli ingredienti sono
a noi un " mistero romagnolo ".

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